日別アーカイブ: 2018年9月20日

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ワインについて色々と情報配信。

今回はフランスの代表的なデジェステぃフの

【ルイ・ジャド　マール・ド・ブルゴーニュ　ア・ラ・マスコット】

【マールとは】

ブドウの搾りかす（皮、種、果軸、果汁）を発酵、蒸留させたブランデー。オーク樽で貯蔵、熟成させることが多く、ブドウの香りが凝縮した香りを持ちます。

アルコール度数は40%ほどで、有名な産地はブルーベリー、シャンパーニュ、ジュラ、ボジョレー、ローヌ川流域などやっぱり、美味しいワインの産地と同じになることが多いです。

因みに、マールのことをイタリアではグラッパ、スペインではオルホといいます。

【飲み方】

飲み方は冷やしておいた小さめのグラスに注いだり、ボトルごと冷やしたものを少量グラスに注いで飲むなど、そのままで飲むのがおすすめです。